BBK3410: Kuih keria

Assalamualaikum wbt

Alangkah enaknya pada pagi yang dingin ini jika dihidangkan kuih keria. Ya, kuih keria yang sememangnya menjadi kegemaran saya sejak kecil lagi. Baiklah, pada hari ini, saya ingin menulis cara-cara membuat kuih keria. Mana tahu bila di rumah nanti bolehlah saya mencubanya.. :)

Kuih keria (atau kuih gelang) merupakan sejenis kuih tradisional Melayu. Berasaskan keledek dengan campuran tepung, gula dan garam. Ia dicanai dan dibentuk seperti cincin ataupun gelang tangan. Biasanya, kuih ini disaluti dengan gula mahupun cairan gula (gula cair).

Kuih Keria 

RESEPI

Bahan-bahan

1. 600 gm keledek
2. 150 gm tepung gandum
3. ¾ cawan gula putih
4. Minyak
5. Garam

Cara membuat

1. Ubi Keledek dibersihkan dan direbus sehingga masak. Setelah masak, biarkan sejuk dan kemudian ubi keledek tersebut dibuang kulitnya dan dilecek sehingga lumat.
2. Ubi keledek yang lenyet itu digaul bersama tepung dan garam sehingga sebati. Ambil satu camca adunan tadi, bulat-bulatkan dan kemudian leperkannya. Buat lubang dibahagian tengah adunan tadi.
3. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan ke dalam kuali adunan yang telah siap satu persatu dan goreng sehingga kekuningan. Setelah semua selesai, ketepikan. 
4. Masak gula dengan sedikit air sehingga pekat dan hampir kering.
5. Kemudian masukkan kuih keria tadi dan balik-balikkan di dalam kuali supaya diselaputi gula. Kemudian bolehlah dihidangkan.

Begitu mudah untuk membuat kuih keria...

Resepi kuih keria dan donut ini berbeza. Bahan adunan kuih keria tidak mengandungi ibu roti atau yis. Bahan adunan untuk donut adalah bahan adunan untuk membuat roti dan mengandungi yis, mankala adunan untuk kuih keria ini bukan melalui proses seperti donut. Donut dikategorikan sebagai roti dan roti penaik (roti yang dinaikkan dengan yis).

Sekian sahaja perkongsian saya pada hari ini. 

Sekian,

Cahaya Taqwa

BBK3410: Motivasi diri

Assalamualaikum wbt.

Alhamdulillah. Cuaca dingin mendamaikan dan memberi ketenangan kepada diri. Saya pernah membaca sebuah buku yang memberikan kata-kata motivasi kepada diri saya. Buku yang tidak asing buat pelajar UPM iaitu buku 7 KEMAHIRAN UNGGUL MAHASISWA GLOKAL..

Apa yang menarik tentang buku ini ialah kerana penulisnya yang merupakan Timbalan Naib Canselor UPM (TNC) iaitu Mohammad Shatar Sabran dan dua orang rakannya iaitu Samir Muhazzar Amin dan Mohd Fauzi Abd Karim. Saya sering mendengar ceramah yang diberikan oleh TNC yang kerap membakar jiwa saya untuk terus berusaha mencapai cita-cita. Kata-katanya yang berkeyakinan memberi impak yang positif kepada diri saya.

Segala perisian yang terkandung dalam buku ini berkaitan pencapaian akademik semata-mata tidak akan menjamin pelajar untuk diterima terus ke pasaran kerjaya. Elemen tambahan yang diinginkan oleh setiap majikan pada hari ini ialah kemahiran insaniah atau modal insan yang dimiliki oleh setiap pelajar. Antara kemahiran insaniah yang perlu dimiliki oleh setiap pelajar pada hari ini ialah kemahiran berkomunikasi, pemikiran kritis dan kemahiran menyelesaikan masalah, kemahiran kerja berpasukan, pembelajaraan sepanjang hayat dan pengurusan maklumat, kemahiran keusahawanan, etika dan nilai profesional dan kemahiran kepimpinan. 

Buku ini banyak memberikan motivasi kepada diri saya. Pelbagai motivasi dan tips dikemukakan di dalam buku ini. Antara elemen yang menarik perhatian saya ialah komunikasi dalam Bahasa Inggeris. Sebagai seorsng mahasiswi yang baru sahaja menapak di alam universiti, saya tidak mempunyai keyakinan dalam berbahasa Inggeris. Namun, buku ini memberikan tips mempelajari Bahasa Inggeris. Antaranya, selalu berbual di dalam Bahasa Inggeris, tidak malu berbual dalam Bahasa Inggeris walaupun banyak kesilapan yang dilakukan dan rajin mencuba tanpa mempedulikan apa yang orang lain katakan. Sebagai manusia, kita pasti mempunyai sifat takut terhadap pandangan orang lain. Namun, saya memberanikan diri untuk berkomunikasi dalam Bahasa Inggeris tanpa menghiraukan sindiran orang lain kerana sebutan saya yang agak kemelayuan itu. Saya percaya suatu hari nanti kelancaran saya dalam berbahasa Inggeris akan tercapai. 

Saya menjadikan tips-tips di dalam buku ini sebagai panduan untuk saya berusaha dan terus berusaha mencapai kejayaan yang cemerlang. Semoga apa yang diingini dan dihajati menjadi kenyataan. Amin.

Sekian,

Cahaya Taqwa

BBK3410: Rohingya disembelih...

Assalamualaikum wbt.

KEJAM!! ZALIM!! Itulah antara ungkapan yang mampu saya ungkapkan penindasan yang telah dilakukan oleh Junta Tentera Myanmar terhadap umat Islam Rohingya di Myanmar.  

Mereka dihalau dari tanah air mereka sendiri dengan cara yang sangat kejam. Jikalau mereka enggan keluar, mereka diancam. Mereka ditangkap dan dibunuh tanpa perbicaraan, Tanah-tanah dan binatang ternakan mereka dirampas sesuka hati, Banyak masjid dimusnahkan dan generasi muda di halang hak pendidikan mereka.

Kesemua ini dilakukan bagi menekan etnik ini seterusnya melakukan pembersihan etnik dari tanah air mereka sendiri. Menurut sejarah, orang Rohingya kebanyakannya adalah satu kumpulan etnik beragama Islam di utara Negeri Rakhine yang terletak di Barat Burma.

Kebanyakkan populasi Rohingya tertumpu didua buah bandar utara Negeri Rakhine (yang dahulunya dikenali sebagai Arakan) manakala sebahagian kecil menetap di bandar Akyab, Rathedaung dan Kyauktaw. 

Masalah etnik Rohingya bermula apabila kerajaan junta tentera Myanmar berasa kurang senang dengan mereka. Mereka menganggap etnik ini tiada hak untuk menetap di Myanmar kerana agama dan asal usul mereka. 

Apa yang dikesali di sini adalah kekurangan kesedaran umat Islam pada nasib saudara seagama mereka ini. Meskipun kes mereka tidaklah sepopular penindasan umat Islam di Palestin dan China, namun apa yang telah berlaku pada mereka tidak banyak beza. 

Mereka ditindas dan dihalau dari tanah air mereka. Hak mereka dinafi dan dicabuli sesuka hati. Paling menyedihkan apabila negara umat Islam sendiri tidak membela nasib mereka. Nasib etnik ini tidak dibela sewajarnya. 

Mungkin kes kemanusiaan yang berlaku pada pelarian Etnik Rohingya ini tidak dipandang secara serius seperti mana kita memandang isu yang berlaku pada saudara kita di Palestin. Namun apa yang pasti, mereka merupakan saudara seagama kita. Kita seharusnya peka dengan situasi mereka sekarang. 

Jika isu Palestin mampu mendapat liputan meluas dan kutipan tabung amal secara besar-besaran, mengapa tidak kita lakukan perkara yang sama untuk etnik Rohingya ini? Krisis yang berlaku pada mereka seharusnya dipandang secara serius. Kita sepatutnya bersama-sama memikirkan penyelesaian yang tepat bagaimana hendak membela nasib mereka sebaik mungkin. 

Saya berharap semoga kita, sebagai umat Islam tidak memandang secara sebelah mata terhadap isu umat Islam Rohingya ini. Mereka adalah saudara seagama kita juga. Mekanisme penyelesaian isu ini seharusnya difikirkan bersama dan dilaksanakan dengan secara bersama dan konsisten. 

Adakah kita berharap musuh-musuh Islam akan membantu kita? Oh! Tidak mungkin. Sejarah sendiri menunjukkan siapakah sebenar musuh-musuh Islam. Dengan kesedaran yang ada, marilah kita bersama-sama berganding bahu dan tenaga bagi menyelesaikan masalah umat Islam di Arakan ini. Semoga hak dan nasib mereka dibela sewajarnya. InsyaAllah.. 

Sekian, 

Cahaya Taqwa

BBK3410: Program Jump To Origin

Assalamualaikum wbt

Program Jump To Origin adalah program Bakti Siswa yang pertama kali dilakukan di perkampungan orang asli. Program ini juga merupakan program pertama yang saya sertai. Program yang mampat dengan ukhwah sesama manusia. Program yang memberi seribu satu makna dalam hidup saya.

Tanggal 9 Disember 2016. Kekecewaan jelas terlukis pada riak wajah saya. Hal ini kerana, pada tarikh tersebut merupakan tarikh program Jump To Origin dan juga pementasan drama "Oh Saat" untuk kelas BBK3410. Namun begitu, saya terpaksa mengorbankan satu daripada program tersebut. Saya memilih untuk menyertai Bakti Siswa kerana program ini wajib untuk disertai.

Hari pertama (9 Disember 2016)

Perjalanan yang sungguh meletihkan. Setibanya kami di Kampung Leryar, Cameron Highlands, kami disambut dengan penuh mesra oleh penduduk kampung tersebut. Terimbau kembali bayangan saya tentang kampung tersebut. Oh, mungkin kampung ini berbecak, berlumpur dan sebagainya. Namun begitu, bayangan saya itu dipadam apabila bas kami tiba di situ. Rumah-rumah batu tersergam indah dihiasi dengan keindahan gunung berkabus. Mungkin ini merupakan rumah orang asli yang telah dimodenkan. Mereka juga mempunyai kenderaan seperti motosikal dan kereta, gelanggang futsal dan juga dewan terbuka. Wah, sungguh moden. Keriangan anak-anak orang asli yang riang dan gamat itu agak mengganggu keadaan kami yang ingin memunggah barang-barang. Mereka mungkin gembira kerana didatangi tetamu. 

Hari kedua. (10 Disember 2016)

Buat pertama kalinya saya menjadi pengacara majlis untuk majlis perasmian Jump To Origin. Perasaan yang tidak dapat digambarkan. Pada hari itu juga pelbagai aktiviti dilakukan seperti perlawanan futsal bersama anak muda orang asli, pertandingan mewarna buat kanak-kanak dan juga sukaneka ibu bapa. Sungguh girang dan gembira. Mereka memberikan kerjasama yang terbaik dan segala aktiviti berjalan dengan lancar.

Hari ketiga (11 Disember 2016)

Hari terakhir kami di perkampungan ini. Sayu hati ingin meninggalkan kenangan. Segalanya saya sematkan dalam hati. Kenangan yang indah. Usai majlis penutupan, kami bersama-sama berganding bahu bergotong-royong sebelum berangkat pulang. Kenangan yang indah tidak perlu dipadam malah perlu disemat di dalam hati. Terima kasih untuk kenangan 3 hari 2 malam ini. 

Sekian,

Cahaya Taqwa

BBK3410: Tangisan darah Aleppo

Assalamualaikum W.B.T.

Alhamdulillah. Saya diberi kesempatan waktu untuk menaip entri di blog ini setelah sekian lama tidak menaip kerana kesibukan diri untuk menamatkan semesta pertama ini.

Baiklah, entri saya ini berkaitan dengan Aleppo, Syria diserang lagi. 💔